想要健脑益智吃什么好？教你一道对脑部好处颇多的食疗方法

       健脑益智吃什么？清蒸鲈鱼

  大伙儿对DHA并不陌生，这一被称作“脑黄金”的化学物质，是现阶段堪称的健脑营养元素，都是青少年儿童提高智商、提升记忆力、提升自学能力的必不可少营养元素，可是DHA只存有于淡水鱼及极少数水产品小动物中。

科学研究显示信息，除鲫鱼和草鱼外，不论是海水鱼還是鱼类，其人体脂肪如表带有必须总数的DHA，非常是鱼类中的鲈鱼，其全身肌肉人体脂肪中的DHA含水量居全部被测试品居首。以便降低营养成分外流，针对含有DHA的淡水鱼，提议选用红烧或炖的方式。

  清蒸鲈鱼

  原材料：鲈鱼1条，蒸鱼剁椒，鲜香汁，姜片，大葱，盐，黑胡椒粉，小葱，油适当。

  作法：鲈鱼清洗，手上斜几刀，抹上盐和黑胡椒粉，在刀缝中塞上姜片；鱼肚子中竖一大截小葱将鱼人体扛起，静至三十分钟；这时，将大葱炒羊肝，小葱切条，姜片切条应急；三十分钟后，鱼手上码上葱丝和姜片，锅原水烧，火灾蒸6～7分鐘；取下鱼，撒上大葱末，倒进蒸鱼剁椒和鲜香汁，淋明油， 然后用文火再蒸5～8分鐘，只能服用。