这些饮食误区你避开了吗

　　现代社会中，不少人认为肉食会使人发胖并诱发各种疾病。素食可以补充身体所需的维生素，使胃更健康。事实上，吃素食比肉食更好，但肉食中的蛋白质和油脂缺乏素食。因此，建议饮食应该是搭配才好，特别是在吃素食时，一定要避开下面的误区。

　　误区一

　　复合营养素的补充

　　在一些发达国家，营养增强在食品中普遍存在，并且有许多品种专门为素食者设计的营养食品，素食者缺乏微量营养素缺乏的风险。然而，在中国，食品行业认为素食者很少，营养增强并不常见。因此，素食者应该优选补充复杂的营养素，特别是那些含有铁，锌，维生素B12和维生素D的营养素，以防止可能的营养缺乏。问题。

　　误区二

　　吃太多水果

　　任何食物都会适得其反。但是，许多素食爱好者除了一日三餐外还要吃很多水果，这样不仅不会减肥，反而会让你发胖。因为水果含糖量超过8%，能量不容忽视。如果你吃超过半斤的水果，你应该减少用餐或主食的数量，以达到当天的能量平衡。

　　误区三

　　过量的油，糖，盐

　　如果你吃素食，但要加入大量的油，糖，盐来调味，这些可以高热量调味，而盐会升高血压，经常吃这种素食，最好直接吃韭菜变得健康。

　　误区四

　　只识别一些“减肥(减肥食品)蔬菜”

　　蔬菜不仅需要向素食者提供维生素C和胡萝卜素，还有助于铁(铁食品)，钙(钙食品)，叶酸(叶酸食品)和维生素B2。因此，我们应该尝试选择绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝，绿菜花，韭菜，菠菜，小菜籽和艾草。为了增加蛋白质(蛋白质食品)的供应，蘑菇蔬菜和新鲜豆类蔬菜是很好的选择，如各种蘑菇，毛豆，新鲜豌豆等。如果你只喜欢几种所谓的“减肥蔬菜”，如黄瓜，西红柿，甜瓜，苦瓜等，就很难获得足够的营养。

　　除了上文介绍的四个误区，还有一个地方需要注意的是，一些素食者热衷于以沙拉或沙拉的形式吃蔬菜，以充分实现其营养价值。事实上，蔬菜中的许多营养素需要加入油来吸收它们。