父母需记牢的几个饮食知识 让你的孩子赢在起跑线上
现在社会，每家每户一个孩子居多，所以宝宝的健康问题越来越受到家庭的关注。家里有幼儿的家长都会去学习一些知识，从而希望让宝宝健康成长。在宝宝发育的时期，必须要保证足够的营养，但是怎么样才能让幼儿吃得健康吃的合理呢？这也是家长必须要做的功课。接下来我们就走进今天的主题，一起来看看关于幼儿的饮食健康知识，并且附上美味食谱。让家里的幼儿爱上吃饭，身体健康！
幼儿饮食需注意１．供给高质量蛋白质。多给动物性食品或豆类制品，食物要多样化，要供给新鲜蔬菜、水果，各类营养素要满足需要。忌用一些油炸或过硬和含粗纤维的食物。
２．少食多餐。最好每天４餐。其热量分配：早餐２０％ －３０％，加餐１０％－１５％，午餐４０％，晚餐２０％－３０％。
３．适量的碳水化合物和脂肪。以粮食为主，注意避免多食纯糖。
４．食物的烹调方法上应使食物便于咀嚼，易于消化。可将食品加工成丝、丁或末状。吃豆类应制成豆制品如豆腐、豆浆等，吃粗粮要细做，吃鱼一定要除去鱼骨或制酥。总之，婴幼儿膳食制备应细软，避免吃整粒食物。如豆、花生米等，以免造成气管异物。
５．膳食感官性状要良好，色香味俱佳，并随时变换花样，以提高儿童的进食兴趣，增加食欲。不用或少用味精等人工调味剂。
６．培养幼儿良好的饮食习惯，饭前洗手，不挑食、偏食，不吃零食及不干净的食物。
幼儿健康饮食食谱食谱一原料：海带、胡萝卜、猪脊骨适量。
调料：精盐和葱花各适量。
制法：将猪脊骨斩成块；海带和胡萝卜分别切成片状。然后取砂锅一只，放入清水和猪脊骨，烧沸后撇去浮末。待烧至猪脊骨将酥烂时，再放入海带和胡萝卜同烧，续烧至把所有原料都酥烂后加入精盐和葱花即成。
此菜特点：营养相当丰富，口味较佳而又能引起食欲，是你宝宝的理想菜肴。
食谱二原料：香椿、虾皮和合豆腐适量。
调料：清油、精盐少许。
制法：选嫩香椿芽洗净后用开水烫５分钟，挤出水切成细末；虾皮洗净后也在沸水锅中略煮片刻后切成末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。
此菜特点：清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
食谱三原料：鸡蛋１个、小番茄１个、虾皮、紫菜和葱花适量。
调料：香油、清盐和姜末少许。
制法：将虾皮洗净，紫菜撕成小块；小番茄切片；鸡蛋一个，打散备用。炒锅上火，放入适量清水，待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
