下饭小菜做法大全

生活当中都非常关注自己的饮食，因为大家知道饮食决定身体是否健康，下饭小菜的做法有很多种，比较常见的是先准备一些各种各样自己喜欢的小吃，然后还有新鲜的蔬菜，放在一起就可以做成下饭小菜，下饭小菜的口感是比较重的，所以这样的味道会比较下饭。

豆豉生爆苦瓜

材料

苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量

做法

1.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分;

2.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，指天椒切小段;

3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香，下苦瓜片翻炒约1分钟即可出锅。

小诀窍

1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再下锅炒就没那么苦了。切得薄一些容易入味，也可以放点糖，炒得熟透一些也可以减少苦味。

2、苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。

减肥晚餐食谱--米饭小菜

燕麦白米饭

凉拌海带竹笋竹笋。盐，姜丁，蒜丁，辣椒油，醋

做法

锅内的水要多加一点，做法:燕麦和白米一起烹煮成燕麦饭。蒸熟即可。

一天2次，吃法:午、晚餐食用。1次1小碗，建议每周选三天食用。

水溶性纤维含量多，减围理由:燕麦的纤维丰富。对于排便很有帮助，同时还可降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，防止肠道吸收剩余之毒素，对于体内环保很有帮助。

1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋和海带放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。

2、把竹笋和海带捞起来，沥干水，放碗里。

3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

小诀窍

燕麦比较粗糙，可以提前泡起来。这样再煮饭有利于口感比较好!

竹笋放的基本凉了再拌，这样口感更加清脆。