猪肉炖粉条是哪个地方的菜

猪肉炖粉条是我们在平时经常会吃的菜，我们在家里面也很容易做这道菜，但是还是有很多的人不知道猪肉炖粉条要怎么做，猪肉炖粉条对我们的身体有哪些好处，下面小编就来给大家具体的介绍一下猪肉炖粉条的制作方法和营养价值，喜欢吃这道菜的朋友就可以一起来学习一下了。

猪肉炖粉条是哪个地方的菜

该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。

猪肉炖粉条的营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪肉炖粉条具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

猪肉炖粉条的做法

1、五花肉切大块。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

猪肉炖粉条的饮食禁忌

猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

上面给大家介绍的就是猪肉炖粉条的制作方法和营养价值，现在大家应该也知道了吧，猪肉和粉条一起炖的话，养生的功效是很好的，只要我们可以掌握了猪肉炖粉条的制作方法，就可以做出好吃的猪肉炖粉条了，今天就给大家介绍到这里了，希望可以给大家带来一定的帮助。